La nostra storia
Chi siamo
Noi siamo Bianca & Thomas, due appassionati alla continua ricerca di cose buone da proporre e far assaggiare ai nostri ospiti. Ci siamo decisi ad aprire questo “spaccio” perché amiamo l’idea di condividere la nostra passione per tutto ciò che è naturale. Per questo motivo da noi potrai trovare tutti i prodotti che abbiamo scovato nel nostro cammino, a partire dai piccolissimi produttori locali, che ci hanno permesso di conoscere materie prime di eccellenza.
Perchè sceglierci
Cosa rende Spaccio Grosso così speciale?
Innanzitutto posso garantirti che abbiamo assaggiato personalmente ogni singolo prodotto che troverai nella nostra dispensa.
Mettiamo la faccia in tutto quello che proponiamo, Spaccio Grosso è un’estensione della nostra dispensa privata e siamo stati i primi clienti dei nostri fornitori. Prima di selezionarli, uno ad uno, abbiamo testato tutto quello che di buono hanno da offrire e sui nostri scaffali troverai solo quelli che ci hanno convinto al 100%.
Questo passaggio è davvero fondamentale, perché per noi questo è l’unico modo per assicurarti una selezione rigorosa ed una qualità superiore.
È stato un lavoro lungo e faticoso, abbiamo macinato chilometri su chilometri prima di decidere di inaugurare il nostro store e Spaccio Grosso è proprio la naturale conseguenza della somma di tutte le esperienze, i viaggi e la passione che abbiamo coltivato insieme. Il nostro percorso alla scoperta del gusto continua tutt’ora, con l’obiettivo di arricchire la nostra proposta enogastronomica con novità particolari e sapori unici.
Spaccio Grosso è letteralmente un sogno divenuto realtà. Nelle sue quattro mura c’è tutto il nostro amore e lo abbiamo reso accogliente per farti sentire come se fossi a casa di vecchi amici con cui puoi condividere la stessa passione per la buona tavola.
La nostra dispensa però non è per tutti. Se non sai riconoscere un salume o un formaggio di valore, se non ti piacciono i vini naturali e ricercati e se per te semplicemente non c’è grossa differenza tra un crudo nazionale e un prosciutto DOP stagionato 36 mesi, allora potresti restare deluso.
La nostra proposta è un mix di gusto, scoperte, formazione ed intrattenimento riguardo tutto ciò che di buono abbiamo selezionato per te, con un’attenzione speciale per tutto ciò che guarda al rispetto della natura.
Contatto
Slow food? Organic wines? Fine dinings?
In giro ci sono tantissimi modi con i quali si prova a inquadrare i diversi tipi di offerta ma noi andiamo oltre. Nel nostro caso l’unica cosa che ci interessa davvero è proporre semplicemente GOOD FOOD!
Vieni a scoprire la nostra dispensa nel punto vendita di via Ancona 40, ti aspettiamo per farti accomodare, fare due chiacchiere e guidarti alla scoperta del nostro mondo fatto di gusto e passione.
Perchè sceglierci
Cosa puoi aspettarti allora da Spaccio Grosso?
Nella nostra dispensa abbiamo una gamma di salumi, formaggi, pasta, conserve ed altre eccellenze della tradizione enogastronomica italiana che abbiamo scelto per le loro caratteristiche e la loro unicità. Il fiore all’occhiello però resta la nostra cantina che contiene vini che sanno far viaggiare, dando la possibilità di vivere nuove esperienze e rivivere bei ricordi.
Bianca ti accoglierà per farti sentire come a casa (tranquillo, non ti farà lavare i piatti… forse) ma soprattutto ti guiderà nella scelta dei sapori più azzeccati per rendere la tua esperienza indimenticabile.
Thomas è invece un esperto sommelier che ama il cibo a 360°, trafficante di tutto ciò che dà assuefazione al palato.”
Se sei alla ricerca di sapori nuovi ed abbinamenti particolari, se ti interessi di vino naturale e produzioni biodinamiche o se semplicemente ti piace l’idea di poter mettere le mani sui prodotti artigianali ed introvabili dei nostri partner, allora qui troverai letteralmente il tuo paese delle meraviglie.
L’idea dietro Spaccio Grosso è quella di un viaggio indietro nel tempo per farti ritrovare i sapori genuini di una volta, quando le cose si facevano ancora con calma, secondo la stagionalità ed i ritmi della natura.
Per fortuna adesso c’è sempre più attenzione alla qualità di quello che ci mettiamo in pancia ed abbiamo maturato la consapevolezza che “siamo ciò che mangiamo”. Ci stiamo finalmente rendendo conto che il cibo è davvero la prima medicina che dobbiamo fornire al nostro corpo e per questo è diventato sempre più importante scegliere bene cosa portare in tavola.
Di contro però è diventato davvero difficile trovare prodotti davvero “buoni”, oltre il semplice parametro del gusto. Per non parlare del fatto che i concetti e le definizioni di cibo biologico, naturale, organico, così come quella del chilometro zero sono stati abusati ed utilizzati in maniera assolutamente impropria, spesso citati solo per questioni di moda e business.
Noi di Spaccio Grosso invece vogliamo cambiare nettamente rotta e per farlo vogliamo mettere in collegamento diretto produttori e consumatori. Vogliamo diventare l’intermediario che permette a chi ha davvero la passione – e la cultura – del buon cibo, di mettere le mani su prodotti che sono introvabili altrove.
Insomma puntiamo a diventare i tuoi spacciatori di fiducia, paladini della genuinità con cui puoi mangiare e bere bene.
Il nostro concept di dispensa al dettaglio è diverso da qualsiasi altra cosa tu abbia provato finora.
Badiamo alla sostanza, ci piace raccontare storie e crediamo nell’idea di creare relazioni personali con ogni singolo cliente.
Insomma qui da Spaccio Grosso proprio non ci piacciono gli schemi e le etichette troppo rigide.
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